ទទួលបានផ្កាយរណបរាងក៏ដូចជាកាំភ្លើងស្រាពណ៌សក៏ដូចជាឈ្មោះនៅលើ CV របស់គាត់ដូចជាស្រា Scarborough របស់គាត់ដូចជាស្រា Scarborough ។ ថូម៉ាសស្រា, អចលនទ្រព្យរបស់នាងហិនទ័រក៏ដូចជា Bimbadgen បច្ចុប្បន្នវាគ្រាន់តែជាបញ្ហាពេលវេលាមួយមុនពេល Richard បានចាប់ផ្តើមស្លាករបស់គាត់។
តំបន់ហិនទ័រជ្រលងភ្នំគឺជាតំបន់ស្រាពណ៌សចំណាស់ជាងគេរបស់អូស្ត្រាលីដែលទំពាំងបាយជូរីកដុះដាលនៅលើដីចំណាស់ជាងគេរបស់ប្រទេសផងដែរ។ វាជាតំបន់មួយដែលផ្ទះមួយដែលមានចំនួនតិចតួចនៃប្រទេសដែលចាស់ជាងគេរបស់ប្រទេសនេះក៏ដូចជាក្រុមហ៊ុន Wite ដែលកំពុងដំណើរការយូរជាងគេ – ស្ថាប័នពិតនៃឧស្សាហកម្មនេះ។
ប៉ុន្តែនោះមិនបង្ហាញថាមិនមានអ្វីដែលមិនមានថ្មីទេដែលឈ្នះក្មេងជ័យជម្នះវ័យក្មេងលេចចេញពីដីនៅទីនេះ។
ដូចគ្នានឹង buds នៅលើវល្លិចាប់ផ្តើមបង្ហាញដែរដូច្នេះរីឆាតបានធ្វើ (បញ្ចេញសម្លេងដូចជា ‘សម្លេង’ មិនមែន ‘Tun’ បានបញ្ចេញដបដំបូងរបស់គាត់ពី Winery John Wallace Weles Weles Wines ។
ទាំងនេះមានពីរដប Maggie ដែលលាយពណ៌សក៏ដូចជា juju shiraz បានបង្ហាញពីការលោតនៅក្នុងជំហានដ៏គួរឱ្យធុញទ្រាន់ក្នុងការចាប់ផ្តើមគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នៃអ្វីដែលប្រាកដថាជាការឈ្នះសសររបស់តំបន់។
យើងពេញចិត្តនឹងអ្នកមាននៅថ្ងៃទទួលទានអាហារថ្ងៃត្រង់មុនការប្រគុំតន្ត្រីសម្រាប់បៃតងរបស់ប៊ីមបាហ្គិននៅលើទីលានពណ៌បៃតងដែលគាត់បានប្រាប់ខ្ញុំអំពីការបើកចំហរបស់គាត់ក៏ដូចជាការចេញផ្សាយដំបូងដែលនឹងមកដល់សម្រាប់លោក John Wallace Weles Weles ។
Maggie – ផ្កា, ផ្លែឈើដែលមានអាយុក្មេងនៅលើច្រមុះ, ទោះជាយ៉ាងណា, ជាមួយ Sharp, ស្ងួត, ក៏ដូចជារសជាតិនៃ peach ពណ៌ស, Apple ដែលងាយស្រួលដូចជាអំនួត។
ជូជូ – ប្រាយប្រាយក៏ដូចជារាងកាយមធ្យម – កិច្ចព្រមព្រៀងដ៏អស្ចារ្យនៃក្រែក្រហមក៏ដូចជាផ្លែឈើទៅមុខ។ មានតុល្យភាពល្អក៏ដូចជាផឹកខ្លាំងណាស់។
ការព្រួយបារម្ភចំនួន 10 ជាមួយរីឆាតបានធ្វើពីស្រាយ៉ូហានវ៉ែនតា
តើនៅពេលណាដែលអ្នកជ្រើសរើសអ្នកចង់ដំណើរការរបស់អ្នក – ឬតើវាតែងតែនៅលើសន្លឹកបៀសម្រាប់អ្នកទេ?
ខ្ញុំពិតជាបានពិនិត្យអាជីវកម្មដោយផ្ទាល់ចេញពីស្ថាប័ននៅស៊ីដនី។ ក្នុងអំឡុងពេលនៃកម្មវិធីនេះខ្ញុំមានប្រធានបទកម្មវិធីសិក្សាបន្ថែមដែលគេហៅថាការកោតសរសើរស្រាស (អាយុកាលរបស់អ្នកហ្វេសប៊ុក – ហាហា) ។
ក្នុងអំឡុងពេលនេះខ្ញុំត្រូវផ្គូផ្គងម្ហូបអាហារក៏ដូចជាស្រាផ្លែប៉ោម Tarte Tatin ក៏ដូចជាស្រាបង្អែមផងដែរ។ ខ្ញុំត្រូវបានផ្លុំចេញយ៉ាងពិតប្រាកដថាតើពួកគេច្រៀងយ៉ាងល្អយ៉ាងដូចម្តេច។ វាដូចជាពេលវេលាស្រាល។
ចាប់តាំងពីពេលនោះមកខ្ញុំតែងតែប្រាថ្នាចង់ស្រា។
រឿងរ៉ាវវែងឆ្ងាយខ្ញុំបាននៅចក្រភពអង់គ្លេសអស់រយៈពេល 3 ឆ្នាំធ្វើការក្នុងការលក់រសជាតិក៏ដូចជាភ័ស្តុភារដែលមានបំណងចង់រកឱ្យឃើញសិប្បកម្មធ្វើស្រាបានចាប់ផ្តើមបំពេញការងារបានក្នុងរយៈពេលប្រាំមួយសប្តាហ៍ត្រឡប់មកវិញ នៅឆ្នាំ 2008 ក៏ដូចជាមិនដែលចាកចេញ។
ទីបំផុតខ្ញុំបានពិនិត្យមើលចៅហ្វាយនាយម្នាក់នៅវិទ្យាសាស្ត្រស្រាសក៏ដូចជាការព្យាបាលដោយការចិញ្ចឹមជីវិត។ ច្រើនបន្ទាប់ពីរសជាតិដំបូងរបស់ខ្ញុំខ្ញុំបានយល់ពីនេះគឺជាអ្វីដែលខ្ញុំចង់ធ្វើ។
រូបភាពដោយការច្នៃប្រឌិត MJK
2. ខ្ញុំរំពឹងថា Covid បានផលិតនូវបញ្ហាផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ខ្លួនសម្រាប់អ្នកដែលបានចាប់ផ្តើមរថយន្ត Winery ថ្មីមួយ។ ទោះយ៉ាងណាអ្នកមានការពិបាកផ្សេងទៀតដែលអ្នកមានដើម្បីកម្ចាត់រហូតមកដល់ពេលនេះ?
ការលំបាកដំបូងគឺត្រូវទទួលបានការគោរពពីមិត្តភក្តិរបស់អ្នកក៏ដូចជាក្រុមអ្នកប្រើប្រាស់ផងដែរ។ នោះគឺជាផ្លូវដ៏វែងនៃការរកឃើញក៏ដូចជាការអនុវត្តបណ្តាញក៏ដូចជាការស្តាប់ខណៈពេលដែលព្យាយាមរកការរត់មួយចំនួននៅលើក្តារឆ្ងាយដូចជាការលួងលោមឬគ្រាន់តែធ្វើឱ្យមនុស្សចូលចិត្តផឹក។
ខ្ញុំមានសំណាងខ្លាំងណាស់ចំពោះអ្នកណែនាំទាំងពីរដែលខ្ញុំមានគឺលោកអៀនស្លូបធ័រធារីក៏ដូចជាអាន់ឌ្រូថូម៉ាស។
ទីពីរទាំងការចេញទៅក្រៅដោយខ្លួនអ្នកផ្ទាល់ឬក្នុងករណីរបស់ខ្ញុំដោយបញ្ជាឱ្យមានការគោរពគ្រប់គ្រាន់ពីនិយោជករបស់ខ្ញុំដើម្បីចាប់ផ្តើមការងារចំហៀងឬការសាទរក៏ដូចជាគម្រោងច្នៃប្រឌិតថ្មី។ ខ្ញុំពិតជាមានសំណាងណាស់។
ខ្ញុំកំពុងដាក់ស្រារបស់ខ្ញុំខុសពីប៊ីមបាដេអឹមខេឬមិនមានច្រើនពីចម្ការទំពាំងបាយជូរផ្សេងៗគ្នា។ យើងពិតជាចង់ប្រាប់រឿងផ្ទាល់ខ្លួនរបស់យើង។
3. អ្នកបានជួយក្រុមហ៊ុនប្រមាញ់ដ៏ដាច់ខាតដែលមានភាពដាច់ខាតដូចជាអ្នកប្រមាញ់ដ៏ដាច់ខាតដូចជាការពេញចិត្តពីររបស់យើង Bimbadgen ក៏ដូចជា Scarborough ។ តើអនុស្សាវរីយ៍ដែលអ្នកពេញចិត្តបំផុតក្នុងការធ្វើការនៅក្នុងឧស្សាហកម្មស្រាពណ៌ស?
រាល់ថ្ងៃវាសាមញ្ញក្នុងការក្រោកពីគេងក៏ដូចជាទៅធ្វើការនៅពេលដែលភាពរីករាយរបស់អ្នកក៏ដូចគ្នាដែរ។
អនុស្សាវរីយ៍ដ៏ល្អបំផុតរបស់ខ្ញុំត្រូវតែជាការអស្ចារ្យមួយចំនួនដែលបានបង្ហាញដោយលោក Andrew Thomas ជាមួយនឹងការឈ្នះដ៏អស្ចារ្យដែលយើងបានផឹកឬភោជនីយដ្ឋានគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលដែលយើងបានញ៉ាំនៅតាមផ្លូវ។
ពានរង្វាន់ស្រាពណ៌សដែលឈ្នះគឺតែងតែជាចំណុចដ៏អស្ចារ្យមួយនៅខាងក្រោយទោះយ៉ាងណាទាំងអស់នៅក្នុងអនុស្សាវរីយ៍ដែលខ្ញុំបានរាប់បញ្ចូលទាំងមិត្តភក្តិរបស់ខ្ញុំដែលជាមិត្តភក្តិរបស់ខ្ញុំ។ យើងទាំងអស់គ្នាបានប្រើប្រាស់កីឡាបាល់ឱបសម្រាប់ប្រូម៉ូនប៊ីនក្រហម 95% ពីឧស្សាហកម្មស្រាពណ៌ស។ យើងមានពេលវេលាដ៏អស្ចារ្យមួយចំនួនក៏ដូចជាការលេងបាល់ឱបដ៏អស្ចារ្យមួយចំនួនផងដែរ។
4. នៅពេលដែលអ្នកចាប់ផ្តើមមានខ្សែបន្ទាត់ស្រាសតើអ្នកធ្លាប់ធ្វើវាជាមួយការភ្ជាប់ពាក្យឬកាលៈទេសៈជាក់លាក់ណាមួយក្នុងចិត្តទេ?
វិធីសាស្រ្តរបស់ខ្ញុំស្តីពីការធ្វើស្រាសគឺប្រសិនបើខ្ញុំមិនអាចផឹកដបមួយទៅខ្លួនឯងខ្ញុំមិនចង់ធ្វើឱ្យមានរបៀបនៃស្រានោះទេ។
ខ្ញុំតែងតែជឿអំពីកន្លែងដែលស្រារបស់ខ្ញុំស្រវឹងក៏ដូចជាអ្វីដែលស្រាទាំងនេះនឹងភ្ជាប់ជាមួយ។ ក្នុងការថ្លែងបែបនេះស្រារបស់ខ្ញុំគឺជាកាលៈទេសៈជាច្រើនទៀតដែលមានមូលដ្ឋានច្រើនជាងការផ្គូផ្គងម្ហូបជាក់លាក់។ ទោះយ៉ាងណាខ្ញុំតែងតែមាននៅផ្នែកខាងក្រោយនៃក្បាលរបស់ខ្ញុំ: Damn ដែលនឹងមានសុខភាពល្អជាមួយនឹងនេះ។
ខ្ញុំចូលចិត្តលេងគីមីវិទ្យាក៏ដូចជារៀបចំសុភមង្គលរបស់ប្រជាជនក៏ដូចជាឧបករណ៍ចាប់សញ្ញាដើម្បីរីករាយនឹងស្រារបស់ខ្ញុំក៏ដូចជាយកវានៅពេលធ្វើដំណើរខណៈដែលការផឹកពួកគេ។
5. តើផ្នែកដែលអ្នកស្រឡាញ់អ្វីដែលគួរឱ្យស្រឡាញ់នៃដំណើរការនៃការឈ្នះ?
ខ្ញុំចូលចិត្តការប្រមូលផល។ បាទ / ចាសវាទាមទារលើខ្លួនខ្ញុំក៏ដូចជាក្រុមគ្រួសាររបស់ខ្ញុំទោះយ៉ាងណាវាជាពេលដែលអ្នកបានឃើញរាល់ការងារលំបាករបស់អ្នកពេញមួយឆ្នាំនេះ – ឬពេលខ្លះពេលខ្លះ – មកជាមួយគ្នាក៏ដូចជាបញ្ចប់នៅក្នុងការជ្រើសរើសមួយដែលបានរៀបចំដើម្បីចាប់ផ្តើមធ្វើ ចូលទៅក្នុងស្រាស (ពីផ្លែទំពាំងបាយជូរ) ។
វាគឺជាពេលវេលាដែលមិនគួរឱ្យជឿក្នុងរដូវរងារថាមពលខ្លាំងណាស់ (និងភាពឆ្កួតលីលា) បន្តទៅមុខទៀត។
ខ្ញុំជឿថាបុគ្គលណាដែលប្រាថ្នាចង់យល់ស្រាពណ៌សពិតប្រាកដត្រូវធ្វើឱ្យមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់នៅពេលមាននៅក្នុងជីវិតរបស់ពួកគេ។
រូបភាពដោយការច្នៃប្រឌិត MJK
6. ដូចជាគំនិតនៃការហៅទូរស័ព្ទឈ្នះបន្ទាប់ពីជីតារបស់អ្នកក៏ដូចជាស្រាដំបូងបំផុតរបស់អ្នកបន្ទាប់ពីជីដូនរបស់អ្នក។ ពួកគេត្រូវមានឥទ្ធិពលខ្លាំងលើជីវិតរបស់អ្នក – តើពួកគេមានឥទ្ធិពលជាមួយនឹងផ្លូវរបស់អ្នកដើម្បីក្លាយជាអ្នកផលិត Winerakaker ដែរឬទេ?
សូមអរគុណឈ្មោះពេញរបស់ខ្ញុំគឺលោក Richard Joh John Wallace បានធ្វើដូច្នេះវាគឺជាការ ode ចំពោះជីដូនជីតារបស់ខ្ញុំខណៈដែលត្រូវបានភ្ជាប់យ៉ាងច្បាស់ជាមួយខ្លួនខ្ញុំ។
ខ្ញុំមិនអាចបញ្ជាក់ថាពួកគេមានឥទ្ធិពលខ្លាំងចំពោះខ្ញុំក្នុងនាមជាអ្នកផលិត WinEmaker ទេទោះជាយ៉ាងណាបានជម្រុញគ្រួសារក៏ដូចជារបស់ដែលយើងកំពុងព្យាយាមបង្ហាញពីរឿងរបស់ចនវ៉េសរបស់យើង។
យើងចង់អោយមនុស្សរកបាននូវផ្នែកមួយនៃដំណើររបស់យើងក៏ដូចជារឿងរ៉ាវផងដែរ។
ជីដូនជីតារបស់ខ្ញុំមានឥទ្ធិពលខ្លាំងទៅលើខ្ញុំ។ ពួកគេតែងតែបង្រៀនយើងឱ្យសុបិន្តក៏ដូចជាយើងប្រហែលជាមានអ្វីទាំងអស់។
តើអ្វីជាការជំរុញទឹកចិត្តខាងក្រោយស្លាកស្រាពណ៌ស? តើអ្នកណាជាអ្នកជិះស្គីក៏ដូចជាកីឡាករបាល់ទាត់?
Surfer គឺខ្លួនខ្ញុំក៏ដូចជាកីឡាករបាល់ទាត់គឺជាដៃគូរបស់ខ្ញុំគឺ Bethe ។ នេះគឺជាអត្ថបទខ្លីៗដំបូងរបស់យើងក្នុងការព្យាយាមប្រាប់រឿងរ៉ាវអំពីអ្វីដែលយើងធ្វើក៏ដូចជាចង់ធ្វើ។
បេតគឺជាអ្នកលេងបាល់ទាត់ដ៏អស្ចារ្យក៏ដូចជាខ្ញុំចូលចិត្តជិះស្គី។ នេះនឹងក្លាយជាភាពខុសគ្នាដែលវិវឌ្ឍន៍ជាមួយនឹងការបង្ហាញគំនូរព្រាងជាច្រើនទៀតដើម្បីរកបាននូវស្លាកស្រាពណ៌សបន្ថែមទៀតសម្រាប់ស្ទីលប្លែកៗនៃស្រា។
វានឹងត្រូវបានគេយល់ថាជាជង្គង់សម្គាល់ប្រភេទរូបភាពរបស់យើង។ សិល្បករគឺជាអ្នករចនាក្រាហ្វិចរបស់យើងឈ្មោះមេហ្គានរបស់យើងពីការច្នៃប្រឌិត MJK នាងពិតជាអស្ចារ្យណាស់។ តើអ្នកណាយល់ថាអ្នកណាអាចបង្ហាញខ្លួនជាសិល្បករលើរបស់ទាំងនេះនាពេលអនាគត?
8. ម៉ាហ្គីក៏ដូចជាជូជូគឺជាស្រាដ៏ស្រស់ស្អាតដែលអ្នកបាននិយាយថាពួកគេមានភាពងាយស្រួលក្នុងការផឹកស្រាភេសជ្ជៈឥឡូវនេះ។ តើអ្នកនឹងឬអ្នកកំពុងធ្វើការលើស្រាពណ៌សដែលនឹងមានបន្ទប់ក្រោមដីឬស្រាពណ៌សដិតដែលអ្នកបានបង្កើតរចនាសម្ព័ន្ធទេ?
មែនហើយ Maggie ក៏ដូចជាជូជូមានអត្ថន័យរស់រវើកក៏ដូចជាភាពសប្បាយរីករាយបែបផែនផឹកសាមញ្ញ។
ទោះយ៉ាងណាយើងមានអភិរក្សអភិរក្សនៅអូកបារាំងល្អបំផុតនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះក៏ដូចជាពេលវេលាដែលចាស់ក៏ដូចជាគ្រោងនឹងចេញនៅពាក់កណ្តាលខែធ្នូ។
នេះគឺជាកំណែរបស់ស្ថាប័នចាស់របស់ខ្ញុំធំ ៗ ប៊ែលប៊លជាមួយនឹងដើមឈើអុកច្រើនក៏ដូចជាសាលាថ្មីផងដែរ, ជំរុញរ៉ែរ៉ែផងដែរ។ chardonnay នេះគឺមកពីទ្រព្យសម្បត្តិដែលមានភាពអស្ចារ្យឬទ្រព្យសម្បត្តិពាណិជ្ជកម្មនៅក្បែរ Denman នេះគឺជាក្លូននៃ chardonnay ខ្ញុំតែងតែចូលចិត្ត (Bernard 95) ។ ខ្ញុំមិនអាចរង់ចាំដើម្បីទទួលបានការនេះទៅអ្នកទាំងអស់គ្នា។
លើកទី 2 ដែលយើងមានសម្រាប់ការចេញផ្សាយក្នុងខែធ្នូគឺបំរុងរបស់យើងឈ្មោះ Shiraz ។ នេះក៏មានភាពចាស់ទុំដែរយ៉ាងស្រស់ស្អាតនៅក្នុងរឿងដើមឈើអុកថ្មីក៏ដូចជាចាស់ក៏ដូចជាមានលក្ខណៈសម្គាល់ទាំងអស់នៃអ្នកប្រមាញ់ដ៏ធំមួយ Valley Shiraz ។
ផ្លែឈើសម្រាប់ Shiraz នេះគឺមកពីប្លុកដ៏មានតម្លៃនៅឯអចលនទ្រព្យ Pokolbin ដែលមានម៉ាកជាច្រើនផ្សេងទៀតធ្វើឱ្យស្រាចាប់ពី 60- 100 ដុល្លារ / ដប។
យើងកំពុងចាប់ផ្តើមពី 45 ដុល្លារ / ដបដូច្នេះការចរចាសម្រាប់រសជាតិនេះក៏ដូចជាមិនមានរយៈពេលយូរទេ។
តើអ្នកមានផែនការអ្វីខ្លះសម្រាប់ការចេញផ្សាយផ្សេងទៀត? តើមានអ្វីកើតឡើងបន្ទាប់សម្រាប់ស្រា John Wallace?
យើងមានគំនិតមួយចំនួននៅក្នុងបំពង់បង្ហូរប្រេងក៏ដូចជាការសាកល្បងមួយចំនួនដែលយើងបានអនុវត្តរួចហើយ។ មួយដែលនឹងមាននៅអនាគតដ៏ខ្លីនេះគឺជាការធ្វើឱ្យរ៉ូស។
ខ្ញុំកំពុងព្យាយាមជំរុញដែនកំណត់ជាមួយនឹងស្រារបស់យើងដូច្នេះនេះអាចជាអ្វីដែលអាចចូលរួមជាមួយអ្នកប្រើប្រាស់ក៏ដូចជាធ្វើឱ្យពួកគេព្រួយបារម្ភនូវអ្វីដែលពួកគេតែងតែផឹកខណៈដែលមានភាពសប្បាយរីករាយជាមួយវា។
តើទីតាំងណាដែលល្អបំផុតក្នុងការទទួលបានស្រារបស់អ្នក?
នៅដំណាក់កាលនេះ, Covid Lolfdown, យើងពិតជាកំពុងដំណើរការតាមអ៊ិនធរណេត។ យើងមានគម្រោងជំរុញទៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានក៏ដូចជាហាងដបរីករាយក្នុងតំបន់នេះសម្រាប់ទ្វារបន្ទប់ក្រោមដីឬកន្លែងភ្លក់រសជាតិរួមទាំងម៉ាកស្រាពណ៌សដែលអ្នកស្រឡាញ់។
សូមពិនិត្យមើល JohnwaLacewines.com.au ឬអ៊ីមែល hellog@johnwalacewines.com.au សម្រាប់សំណួរប្រភេទណាមួយ។
ខ្ញុំតែងតែជជែកលេងក៏ដូចជាភ្ជាប់ជាមួយមនុស្សជាច្រើនតាមដែលខ្ញុំអាចធ្វើបាន។