វាបានយកចេញពីពេលដែលអ្នកដើរជាមួយទ្វាររបស់វាដែល Charlotte កាហ្វេគឺជាមជ្ឈមណ្ឌលរបស់អ្នកគឺជាមជ្ឈមណ្ឌលរបស់អ្នកគឺជាមជ្ឈមណ្ឌល។ ជាជាយក្រុងដែលមានលក្ខណៈច្នៃប្រឌិតថ្មីនៅលើលិង្គបាលីស៊ីដនី។ ក៏ដូចជាជាមួយនឹងការជួសជុលថ្មីៗរបស់វាដែរ Charlotte មានអារម្មណ៍ថាមានផ្ទះជាច្រើនដូចជាផ្ទះមួយនៅឆ្ងាយពីផ្ទះ។
ដើម្បីបញ្ជាក់ថាយើងមានអារម្មណ៍ស្វាគមន៍នៅពេលដែលយើងដើរក្នុងទីក្រុង Charlotte កាហ្វេខ្លីបន្តិច។ ទីតាំងមានអារម្មណ៍គួរឱ្យទាក់ទាញក៏ដូចជាជម្រើសអង្គុយដ៏ល្អបំផុតដែលខ្ញុំមិនធ្លាប់ឃើញដែលខ្ញុំធ្លាប់បានឃើញនៅក្នុងហាងកាហ្វេក្នុងតំបន់។
ជាមួយគូរបស់យើងពីបបូរមាត់ក៏ដូចជានំខេក (នេះគឺជាការពិនិត្យរបស់នាងរបស់នាងនៃហាងកាហ្វេ Charlotte) របស់នាង) យើងបានដាំខ្លួនយើងនៅខាងក្រោយបង្អួចដ៏ធំដែលក្រឡេកមើលសួនច្បារធំ។
វាជាទឹកភ្លៀងរដូវភ្លៀងនៅពេលព្រឹកដូច្នេះយើងមានអារម្មណ៍កក់ក្ដៅណាស់នៅតុរបស់យើង។ នៅពេលដំណាលគ្នាពិតប្រាកដយើងទទួលការយល់ឃើញថានៅថ្ងៃរដូវក្តៅដ៏កក់ក្តៅ – ជាមួយនឹងការបត់របស់ Windows Flung Open – តំបន់ Airy Lepy ដែលពួកគេបានផលិតនៅទីនេះពិតជាអស្ចារ្យណាស់ក៏ដូចជាស្រស់ស្រាយផងដែរ។
ដំបូងដំបូងយើងមានការភាន់ច្រលំបន្តិចនៅពេលយើងក្រឡេកមើលជុំវិញការសូចនាករនៃការស្តារឡើងវិញ។ អ្វីក៏ដោយដែលមានរូបរាងគួរឱ្យស្រឡាញ់ចំពោះវា; ថ្នាំលាបមិនរលោងទេជាន់ត្រូវបានជាន់ឈ្លីយ៉ាងល្អគ្រឿងសង្ហារឹមជាច្រើនដែលអង្គុយនៅ។
ប៉ុន្តែនោះជាគំនិតនេះច្បាស់ណាស់។
ការរចនាយានអគ្គិសនីខ្លីៗដូចគ្នានៅខាងក្រៅតំបន់ខាងក្នុងរបស់សណ្ឋាគារដូចជាឆ្នាំ 1888 គឺ Pyrmont គឺត្រូវចាកចេញពីហាងកាហ្វេថ្មីដែលលេចចេញមកដូចវាមិនត្រូវបានប៉ះទាល់តែសោះ។
អ្នកជំនាញខាងអ្នកជំនាញ។
សូមចាំថាហាងកាហ្វេនេះក៏ដូចគ្នាដែរដែលជាមជ្ឈមណ្ឌលសម្រាប់សង្កាត់របស់សង្កាត់លោក Birchrove ជាយូរមកហើយមានម្ចាស់ផ្ទះ – Ghebar ក្នុងគ្រួសារដែលមានកោតសរសើរផ្នែកខាងក្នុងយ៉ាងល្អផងដែរវានឹងបាត់បង់ការប្តឹងឧទ្ធរណ៍របស់ខ្លួន។ វានឹងលែងមានអារម្មណ៍ដូចទីតាំងនៅលើទីតាំង Birchgrovians (?) បានពឹងផ្អែកលើជ័យជំនះរបស់ពួកគេដោយពិចារណាថាពួកគេអាចចងចាំបាន។
និយាយពីអាហារយើងមានបញ្ហាខ្លះជាមួយបញ្ជីមុខម្ហូប។ យើងមិនអាចជ្រើសរើសបានទេ!
កាហ្វេមានភាពងាយស្រួលក៏ដូចជាយើងទាំងអស់គ្នាមានសេចក្តីសោមនស្សរីករាយដែលបានឃើញពានរង្វាន់របស់យើងនៃចំហុយ Joe លេចឡើងនៅចំពោះមុខយើង។ Barista / អ្នកចាត់ការ Jason Ghebar បានយុត្តិធម៌ចំពោះសណ្តែកខេមខនដែលពួកគេប្រើប្រាស់ក៏ដូចជាសិល្បៈសិល្បៈរបស់បុគ្គលិករបស់គាត់នៅលើរ៉ូតតាតាគឺសប្បាយក៏ដូចជាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ផងដែរ។
សម្រាប់អាហារយើងមិនយល់ពីអ្វីដែលត្រូវធ្វើទេ។ យើងត្រូវតែជ្រើសរើសយកអាហារមជ្ឈឹមបូព៌ាដែលមានហត្ថលេខារបស់មុំហ៊ីមហ្វែលហៃហ្វែនហ្សាលអ៊ីតាលីសម្រាប់ប៉ាស្តាប៊ឺហ្គឺរឬស្ទីលបែបអូស្រ្តាលីចាស់របស់អូស៊្រីស្ទេគា។
លោកស្រីបានបញ្ចប់ការបញ្ជាទិញ Charlotte ពិសេសដែលជាស៊ុតដោះស្រាយដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយដែលមានឈ្មោះថា Benedics Salmon ការជក់បារី Spinach, onion ត្រី, ខ្ទឹមបារាំងអេស្ប៉ាញក៏ដូចជាទឹកជ្រលក់ Hollandalen មួយនៅលើ sourdough នេះ។
ស្ទេផានបានបែកបាក់គ្នារវាងជម្រើសមួយក្នុងចំណោមជម្រើស omelette ក៏ដូចជាប៊ឺហ្គឺរហ្វីលីតេនៅខាងត្បូង។ ដោយទើបតែបានឃ្លាតឆ្ងាយពីសហរដ្ឋអាមេរិកនាពេលថ្មីៗនេះសត្វបក្សីក៏អំពាវនាវដល់នាងដែរ។
សម្រាប់ខ្ញុំខ្ញុំមិនអាចឆ្លងកាត់ប៊ឺហ្គឺរប៊ឺហ្គឺបានទេ។ ខ្ញុំមានអារម្មណ៍ថាវាជាភារកិច្ចអ្នកជំនាញរបស់ខ្ញុំដែលត្រូវយកគំរូតាមការផ្តល់ជូនដ៏អស្ចារ្យនេះ។ ក៏ដូចជាវាច្បាស់ជានោះ។
ខ្ញុំនៅតែមិនច្បាស់ថាតើខ្ញុំបានដោះស្រាយយ៉ាងដូចម្តេចថាតើខ្ញុំបានដោះស្រាយយ៉ាងដូចម្តេចទៅក្នុងរាងពងក្រពើប៊ឺហ្គឺរឈីសទ្វេដងមើមដំឡូងជ្រលក់ក៏ដូចជាទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ Monolith ចូលក្នុងមាត់ខ្ញុំ។ ភាពស្ងៀមស្ងាត់នៅតុបានបង្ហាញថាមិនមានសហគ្រាសរបស់ខ្ញុំទេ។
ប៊ឺហ្គឺមានលក្ខណៈពិសេសពិសេស – ទោះបីសាច់អាចមានពេលវេលាតិចជាងនៅលើអាំងក៏ដោយ។ បន្ទះសៀគ្វីគឺមិនអាចរិះគន់បានទេ។
ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកកំពុងព្យាយាមរកទីតាំងដែលធ្វើឱ្យមានអាហារល្អ ៗ កាហ្វេពិសេសក៏ដូចជាដែលតំណាងឱ្យជាយក្រុងមើលទៅមិនលើសពីហាងកាហ្វេ Charlotte នោះទេ។
ហាងកាហ្វេ Charlotte
បើក: ច័ន្ទ – ស៊ុន – ស៊ុន 6.00am – 4.00 ល្ងាច
ផ្លូវ Rowntreree 127 Rowntree
បៀមវូវលោ
ស៊ីដនី
FB: @charlotcafebirchgrove
TW: @charLotescke
ig: @charlescafe
វាសាមញ្ញក្នុងការទៅហាងកាហ្វេរបស់ Charlotte មកពីទីក្រុង។ លោតលើឡានក្រុង 441 ពី QVB ក៏ដូចជាវាបានទម្លាក់អ្នកនៅមាត់ទ្វារ។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងបើកបរការចតរថយន្តក្នុងមួយសប្តាហ៍គឺគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលដែលអស្ចារ្យសម្រាប់តំបន់ជាយក្រុងដែលល្បីល្បាញដោយសារការខ្វះផ្លូវផ្លូវ។
ហើយប្រសិនបើវាត្រូវបានគេសួរក៏ដូចជាអ្នកភាគច្រើនដើម្បីរកនៅខាងត្បូងស្ពានកុំបារម្ភ។ ហាងស៊ីម៉ងត៍របស់ Charlotte របស់ Charlotte គឺស្ថិតនៅក្នុង MANLY!
តើមានហាងកាហ្វេឬហាងស្រាដែលបូកសរុបជាយក្រុងរបស់អ្នកទេ? តើមនុស្សគ្រប់គ្នាមកដើរលេងនៅកន្លែងណាដែលអ្នករស់នៅ? ប្រាប់យើងនៅក្នុងមតិយោបល់!
រូបភាពដោយលោកស្រីរ៉ូមែនទិក។ យើងបរិភោគនៅពេលភ្ញៀវរបស់ Charlotte កាហ្វេ។